Arqueólogos Israelíes Descubren Molinos de Azúcar Medievales Debajo del Parque Nacional Gan Hashlosha

Arqueólogos israelíes han descubierto una red de túneles medievales debajo del Parque Nacional Gan Hashlosha que parece haber alimentado molinos de producción de azúcar durante el período mameluco. Los investigadores dicen que el sistema subterráneo fue diseñado para canalizar el agua con la fuerza suficiente para impulsar ruedas de paletas horizontales, que a su vez giraban las piedras de molino utilizadas para triturar la caña de azúcar. El descubrimiento arroja nueva luz sobre la escala y la sofisticación de la industria local hace siglos, ofreciendo una rara visión de cómo las comunidades en el valle de Beit She'an aprovecharon los recursos naturales para impulsar la vida económica.

Las prospecciones y excavaciones iniciales indican que los túneles formaban parte de un complejo más grande que probablemente incluía salas de procesamiento, áreas de almacenamiento y canales para dirigir tanto el agua limpia como los desechos. Los elementos sobrevivientes sugieren una cuidadosa planificación y mantenimiento durante largos períodos de tiempo, con técnicas de construcción adaptadas a la geología e hidrología del sitio. El trazado apunta a una operación capaz de una producción constante, lo que demuestra que la fabricación medieval de azúcar en la región no era meramente estacional o a escala pequeña, sino un importante motor del comercio local.

Además de sus conocimientos tecnológicos, el hallazgo ilumina los ritmos sociales y agrícolas de la época. El cultivo de caña de azúcar exigía mano de obra coordinada, riego confiable y habilidades especializadas, lo que implicaba redes de agricultores, artesanos y comerciantes que movían caña cruda, azúcar procesada y subproductos a través de mercados cercanos. La ingeniería de los túneles también insinúa la transferencia de conocimientos entre culturas, a medida que los métodos de gestión del agua evolucionaron a través de sucesivas épocas y gobernantes.

Las autoridades del parque planean preservar e interpretar los restos para los visitantes, integrando nuevas investigaciones en materiales educativos y visitas guiadas. A medida que se desarrollan más estudios, el sitio está a punto de convertirse en una pieza central para comprender cómo la innovación y la comunidad dieron forma al pasado de la región, recordando a los visitantes de hoy que la resiliencia y el ingenio han sido durante mucho tiempo distintivos de la vida en la tierra de Israel.

(JPost/Noticias VPI)

"Y los tuyos edificarán las ruinas antiguas; los cimientos de generación y generación levantarás". - Isaías 58:15-12